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La LIVRE Égyptienne (EGP) est la devise de l'Egypte.
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EG.
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En arabe Masr [-el-Kahirah]. Capitale de l'Egypte, comprise dans la prom. o Moudiriéh de Gizeh, où elle possède une administration indépendante de l'administration générale de la Moudiriéh. Le Caire est situé par 28°55' de long. E. et par 30°2' de lat. N., à près de 2 kil. du Nil, dont le sépare le village de Boulaq qui sert de port à la ville. On évalue la population actuelle du Caire, d'après les dernières statistiques, à environ 374,000 hab., dont 353,000 sujets égyptiens et 21,000 résidents étrangers. Les sujets égyptiens comprennent environ 280,000 musulmans indigènes ou Turcs, 20 à 25,000 Comptes, plus de 7,000 juifs, 40,000 Levantins et 7 5 à 20,000 Nubiens, Abyssiniens et autres représentants des races africaines. La ville est bornée à l'E. et au S.-E, par les collines de Moqattam, d'où la citadelle domine toute la plaine, au N. par le canal d'Ismaïliéh, au S. par un vaste espace sablonneux semé des ruines de l'ancien Caire. Un ruisseau, à sec la plupart du temps, parcourt le Caire dans toute son étendue : c'est le khalig qui part du Nil et va se jeter dans le canal d'Ismaïliéh au N.-E. du Caire. Au Caire aboutissent diverses lignes de chemins de fer, qui partent d'Alexandrie, Damiette, Ismaïliah et Suez. Deux autres lignes partent du Caire et desservent, l'une une grande partie de la Haute-Egypte jusqu'à Siout, l'autre la petite station balnéaire de Helouan. HISTOIRE. - Le Caire fut fondé en l'an de l'hégire 358, le 18 Chaaban (9 juil. 969 de notre ère), un peu au N. de l'ancienne ville de Fostât, par les ordres du khalif El-Mansour El-Mouizz qui venait de faire conquérir l'Egypte par son lieutenant Goubar et y établit la dynastie fatimite après avoir vaincu le dernier khalife ikhchidite. Fostât était situé à peu près sur l'emplacement de l'ancienne ville pharaonique à laquelle les auteurs classiques donnent le nom de Babylone (V. ce mot), et que les inscriptions hiéroglyphiques nomment Banbin. C'est pourquoi les écrivains du moyen âge donnent au Caire le nom de Babylone. Fostât perdit bien de son importance, ses édifices tombèrent en ruine, et ce n'est plus maintenant qu'une plaine couverte de décombres, connue sous le nom de Masr-el-Alikah ou Vieux-Caire. Quant à la ville nouvelle, elle prit le nom de El-Kahirah, « la Victorieuse », d'où les Européens ont fait le Caire ; les Arabes l'appellent aujourd'hui Masr, nom qu'ils donnent également à l'Egypte même. Le Caire devint tout à la fois la capitale de l'Egypte et de tout l'empire fatimite. Il fut la résidence de El-Mansour El-Mouizz et de ses successeurs, qui contribuèrent à orner la ville de nombreux édifices, dont quelques-uns subsistent encore. Le Caire atteignit rapidement le chiffre de 260,000 hab., chiffre qu'il n'a guère dépassé depuis, en ne tenant compte que des habitants indigènes. A la chute de la dynastie fatimite, en 1176, le khalife Salah-ed-din lousouf ibn-Ayoub fonda la dynastie des Ayoubites. Salah-ed-din est devenu Saladin chez nos historiens des Croisades, et ses cavaliers, qu'en arabe on nomme Serradjin, firent donner le nom de Sarrasins aux Musulmans de toute nationalité. Salah-ed-din fit substituer aux murailles de briques, dont le fondateur avait entouré la ville, une enceinte de pierres qui existe encore en partie, et fit bâtir sur le Moqattam, presque sur l'emplacement de l'ancienne forteresse de Babylone, la citadelle moderne du Caire, El-Qalan. C'est sous son règne que les premiers marchands chrétiens reçurent l'autorisation de s'établir au Caire, oie ils fondèrent le quartier franc, connu de nos jours sous le nom de Mouski. Pendant les règnes suivants, le Caire alla s'agrandissant et s'embellissant de jour en jour ; des palais, des mosquées, des écoles s'élevèrent comme par enchantement. Les khalifes mamelouks, Baïbars surtout, édifièrent de riches constructions, ils firent réparer la vieille mosquée d'El-Azhar, ainsi que la grande tour de la citadelle, qui tombait en ruine. La nécropole, connue aujourd'hui sous le nom de Tombeaux des Khalifes, nous a conservé les splendides mosquées funéraires de cette époque, qui sont certainement ce qui existe de plus élégant et de plus parfait dans toute l'architecture arabe d'Egypte. Sous le khalife El-Ghouri, en 1500, fut construit l'aqueduc en pierre qui amenait à la citadelle les eaux du Nil. Rien à placer au Caire, au point de vue purement historique, sinon la capture de saint Louis, en 1249, pendant sa marche sur le Caire, et une longue suite de troubles, de dissensions intestines, de révoltes de palais qui durèrent jusqu'au commencement de la domination turque, en 1507. De cette époque jusqu'à l'expédition française, rien encore ne mérite d'être signalé dans l'histoire du Caire. On sait qu'après la bataille des Pyramides l'armée française, sous la conduite de Bonaparte, fit son entrée triomphale au Caire le 22 juil. 1798. L'histoire du Caire n'est plus ensuite qu'une partie de l'histoire de l'expédition française. Révolte des Cairotes au mois d'août, départ de Bonaparte en l'année suivante, commandement en chef de Kléber, qui fut bientôt assassiné par un fanatique sur la place de l'Ezbékiéh, après avoir défait une armée turque près des ruines de l'ancienne Héliopolis; enfin, en août et sept. 1801, capitulation du Caire et rembarquement de l'armée française à Aboukir : tous ces faits sont trop connus pour qu'il soit nécessaire de leur consacrer plus de place. L'issue fâcheuse de la campagne de Bonaparte et la brièveté du séjour de nos armées en Egypte ne permirent pas aux ingénieurs français de réaliser au Caire tous les plans d'assainissement et d'amélioration qu'ils avaient.
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